Dulce de batatas. (En cuarentena)

Hola! Cómo están? Acá les traigo una receta super fácil de hacer, pero que tiene algunos truquitos para que  salga bien. En Amsterdam Baking Company hacemos nuestras pastafloras (o pastafrolas?) con dulces caseros. Durante la temporada de membrillos, mi suegra usa los membrillos del árbol de su vecina para hacer el dulce; pero ahora teníamos ganas de ofrecer pastafrola de batata, y para eso tuvimo ...

Ingredientes para 9 comensalesLeche 1 kg. azúcar 1 kg. bicarbonato 1/4 de cucharadita Poner todo en olla de barro o fierro, revolver para integrar. A continuación llevar a fuego bajo, y seguir revolviendo continuamente hasta hervir, y hasta que se haga el dulce; éste punto se alcanza cuando la mezcla toma un color amarronado y un aroma dulce. También cuando comienza a hervir se puede poner en el ...

Ingredientes:- 1 kg de naranjas.- 1/2 kg de azúcar- 10 cucharadas de agua o zumo de naranjas.- 8 o 10 clavos de olor (envueltos en un lienzo) Procedimiento:Poner en una olla con agua hirviendo las naranjas con su cáscara, hervir durante 5 minutos, sacarlas del agua y cortar la cáscara en 4 partes. A una rasparle lo blanco para que el dulce no tome gusto amargo y cortarla en tiras finas (Juliana). ...