Ingredientes para 6 comensales
200 gr de mantequilla,200 gr de azúcar,174 gr de harina,26 gr de chocolate rallado,2 cucharaditas de levadura,3 huevos LAñadimos los huevos uno a uno y vamos mezclando
Luego añadimos el chocolate rallado
Tamizamos la levadura y la harina y la mezclamos.
Lo vamos agregando en 3 o 4 veces a la mezcla anterior
Habiendo precalentado el horno a unos 180º, ponemos la mezcla en un molde (el mio era de 18 cm) y lo ponemos a media altura. Lo dejamos unos 45 minutos a unos 170º, aunque ya sabéis, cada horno es un mundo
Una vez hecho (pinchar con palillo hasta que salga limpio), lo sacamos y dejamos enfriar sobre la rejilla unos 5 minutos y luego lo desmoldamos hasta dejarlo enfriar totalmente
Para el relleno usé nata montada y mermelada de frambuesas. Para la cobertura usé nata montada con colorante rojo (le iba añadiendo un poco más de colorante cada vez que rellenaba la manga, para que la tarta tuviese varias tonalidades). Finalmente acabé decorando con perlitas rosas y blancas.