Tarta de queso rápida sin gluten

Ingredientes para 6 comensales

250 ml de leche,250 gr de azúcar,125 gr de harina de maiz sin gluten,3 huevos,1 cuajada natural sin azúcar,1 brick de nata líquida de 200 ml,3 quesitos
Mezclamos todos los ingredientes en un bol y los batimos muy bien con la batidora hasta que quede un líquido homogéneo. Echamos la mezcla en un molde de silicona o en uno de metal enmantequillado y con el horno precalentado a 180ºC lo horneamos durante 45 minutos. Dejamos enfriar antes de desmoldar y lo enfriamos en la nevera durante una hora como mínimo antes de consumirlo. Podemos cubrirla de mermelada de frambuesa si lo deseamos.



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