TARTA DE RICOTA

LA VERDAD NO SOY DE HACER COSAS DULCES!!! PERO LO VI Y ME GUSTO... LO HICE CON MI MAMA Y FUE UN LINDO MOMENTO COMPARTIR LA COCINA!!!! ES LA PRIMERA VES Q LO HAGO, Y SALIO RIQUISIMO... LES DOY LA RECETA ES SUPER SENCILLA...

Ingredientes
Masa frola
    Harina 0000 400 g Polvo para Hornear 1 cda Sal 5 g Manteca 200 g Huevos 2 Azúcar impalpable 120 g Esencia de vainilla c/n Ralladura de 1 limón
    Relleno
      Ricota 600 g Yemas 3 Esencia de vainilla 1 cda Ralladura de limón 1 cda Almidón de maíz 10 g Azúcar 120 g
      Masa frola
      Colocar en la mesada harina, polvo para hornear y sal.
      Agregar manteca y trabajar con las manos.
      Unir sin amasar demasiado, hasta formar un arenado.
      Agregar huevos, azúcar impalpable, esencia de vainilla, ralladura de limón y formar la masa.
      Utilizar la palma de la mano para unir la masa.
      Llevar a la nevera y dejar descansar por 20 minutos aproximadamente.
      Dividir la masa en dos y estirar. Forrar un molde con una de las masas.


      Relleno
      Colocar en un bol ricota, yemas, esencia de vainilla, ralladura de limón, almidón de maíz y azúcar impalpable.
      Mezclar y volcar sobre el molde forrado con la masa.
      Cubrir con la otra masa y llevar a horno a 180º C durante 40 minutos.


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      BESOSSSSS DESDE MENDOZA ARGENTINA ♥♥♥
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