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Tarta de ricota casera

Esta tarta de ricota es pasión de multitudes. Pocos ingredientes, muy fácil de hacer y súper rica. Ideal para acompañar el desayuno, la merienda y compartir.

Te vamos a guiar en el paso a paso con nuestro video explicativo, para que puedas cocinar sin problemas y sorprender a todos con tus nuevas habilidades. Animate a hacer ¡cocinamos juntos!

Ingredientes para la masa

400 gr de harina 0000

1 cda polvo para hornear

1 cda sal

200 gr manteca

1 huevo

150 gr de azúcar

1 cda esencia de vainilla  Ingredientes para el relleno

500 gr ricota

1 huevo

1 cda esencia de vainilla

1 cda ralladura de limón

1 cda almidón de maíz

120 gr de Azúcar
  Cómo hacer tarta de ricota: la guía paso a paso



Para hacer la masa, en un recipiente vamos a colocar harina, polvo de hornear, sal y manteca.

Integramos a mano sin amasar, hasta lograr un arenado.

Agregamos los huevos, azúcar, esencia de vainilla, la ralladura de 1/2 limón y unimos hasta lograr una masa.

Dejamos descansar en heladera media hora.

Ahora vamos a hacer el relleno. En un recipiente colocamos la ricota, azúcar, el huevo, la esencia de vainilla, el almidón y la ralladura de limón. Mezclamos hasta unir y reservamos.

Estiramos la masa y dividimos en dos. Con una parte forramos un molde previamente enmantecado, colocamos el relleno y con la masa sobrante tapamos la torta.

Precalentamos el horno a fuego medio y cocinamos durante 45 minutos a 180 grados (horno medio).

Si querés que tu tarta de ricota quede perfecta, espolvoreale azúcar impalpable en la superficie.
  Te enseñamos cómo hacer tarta de ricota con muy pocos ingredientes 

¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y experimentando en la cocina. Si te gusto esta receta de tarta de ricota, te recomendamos una entrada ideal para la picada, clickea acá para aprender cómo hacer masa para tacos estilo Rapiditas.

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