Este tiramisú sin café lo hice para el cumple de mi hijo y no sobró nada de nada.. todo un éxito.Ahí va la receta, espero que os guste.
Ingredientes pra el tiramisú sin café:
-Chocolate en polvo y leche para hacer el chocolate.
-Medio litro de nata para montar.
-cuatro huevos.
-100 grms de azúcar y un par de cucharadas más para la nata.
-1 y 1/2 tarrinas de queso mascarpone.
-2 paquetes de bizcochos de soletilla.
ELABORACION
Lo primero es hacer el chocolate..yo hice dos vasos de leche y unas cuatro cucharadas soperas, remover bien en el fuego sin dejar que hierva.Reservar.
-Separamos las claras de las yemas.
-Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
-Mezclamos las yemas con el azúcar y batir con barillas hasta obtener una crema.A continuación incorporar el queso que debería estar a temperatura ambiente.Reservamos la mezcla.
-Por otro lado, montamos la nata y hacia el final del montado echamos un par de cucharadas de azucar.
-Ahora en el bol de la nata echamos con cuidado la mezcla del queso y las claras con movimientos envolventes para que no se baje.
-Ahora llega el momento del montado de la tarta. Empezamos con una capa del relleno, luego mojamos los bizcochos en el chocolate y vamos poniendo una capa de bizcochitos, luego otra de relleno y así sucesivamente hasta llenar el recipiente escogido.Al final se termina con una capa de relleno y se adorna al gusto.Yo use cola-cao esparcido con un colador y una virutas de chocolate. Y al frigo a reposar, mínimo 5 o 6 horas, mejor si es de un día para otro.
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