Ingredientes para el bizcocho:
220 grs de azucar
170 grs de harina
1 cda de polvo de hornear
1 pizca de sal
50 grs de cacao en polvo
220 grs de mantequilla derretida
5 huevos
Preparacion:
Cierne en un bol con una cuchara todos los ingredientes secos, en otro bol bate la mantequilla con el azucar hasta mezclar muy bien, sigue batiendo y echando los huevos uno a uno, luego por ultimo con cucharadas de harina y los demas ingredientes que hemos cernido lo vamos colocando poco a poco, enmantequillar un molde y al horno, yo lo coloco bajito no tengo medidas, es mejor y asi no se quema.
Ahora prepararemos un pudin de chocolate, yo he hecho muchos pero ninguno tan delicioso como este.. lo vi en youtube y me encanto su textura..
Ingredientes para el pudin:
80 gr. de azúcar.
2 cucharadas de Maizena o fécula de maíz. (ojo le coloque 3 para que quedara mas firme ya que va como covertura tambien)
2 cucharadas de cacao en polvo.
Una pizca de sal.
2 tazas de leche.
2 yemas de huevo.
115 gr. de chocolate intenso (negro) o de repostería cortado bastante fino (se derrite más rápido)
1 cucharada de mantequilla.
Preparación:
Mezclar los ingredientes secos, azúcar, maizena, cacao y sal en una olla mediana con la varilla manual, luego añadir las yemas mezclar un poco y después la leche, encendemos el fuego y sin dejar de remover a fuego medio vamos dejando espesar alrededor de unos 8 minutos.
Retiramos del fuego y le añadimos los 115 gr. de chocolate intenso o negro y la mantequilla, mezclamos y ya está nuestro pudin.
Cuano el bizcocho este listo, lo cortamos a la mitad y le coloque en cada parte de los bizcochos melao de melocoton, estas vienen en latas, le da un sabor exquisito ya que va een la nevera y asi tendremos un bizcocho humedo, luego le colocamos el pudin de relleno, le colocamos la tapa y lo bañamos con el pudin y a la nevera, es riquismo.... espero les fascinen!!
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