Torta navideña especial

TORTA NAVIDEÑA ESPECIAL
1taza de fruta confitada
1taza de pasas o ciruelas pasa picadas
media taza de ron
media taza de agua caliente
115grs de mantequilla
un cuarto taza de aceite
taza y media de azúcar
3huevos
1cdita de vainilla
1cda de ralladura de naranja
2tazas de harina
3cditas de polvo de hornear
media cdita de canela
un cuarto cdita de sal
1taza de jugo de naranja
media taza de almendras fileteadas
Almíbar
1taza de jugo de naranja
1taza de azúcar
En un tazón colocar la fruta confitada, pasas,ron y agua caliente dejar reposar hasta que esponje las pasas ya listo reservar a enfriar,en el tazón de la batidora coloque la mantequilla,aceite, azúcar, vainilla y ralladura de naranja batir 10minutos,agrege los huevos uno a uno batir 3minutos, cernir harina, polvo de hornear, canela y sal alternar lo cernido junto con el jugo de naranja de último agrege la frutas preparadas con su líquido frío y las almendras fileteadas verter a un molde redondo desarmable o de capa de 26cm a 30cm de diámetro engrasado forrado el fondo con papel encerado vuelto a engrasar y enharinar hornear a 350grados f por 45minutos o al introducir un palillo salga limpio, ya horneado deje entibiar y desmoldar, ahora prepare el almíbar en una olla coloque el jugo de naranja y azúcar dejar a calor medio hasta hervir y que se disuelva el azúcar ya listo bañar poco a poco la torta aún tibia,decorar con fruta confitada,cerezas o otra fruta de su gusto.

 
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