Ingredientes:
- 5 huevos, 4 patatas medianas, 1/2 cebolla, 2 lonchas de jamón cocido, 1 lata de atún en aceite, un poco de lechuga picada, 4 palitos de cangrejo, sal, 4 cucharadas de mayonesa.
Pelar las patatas y partirlas en trocitos pequeños, echarle un poco de sal y freír junto con la cebolla picada, reservar, batir los huevos y mezclar con las patatas y hacer la tortilla, dejar enfriar.
Aparte en un plato se mezcla la lechuga picada, el jamón cocido también picado el atún escurrido de aceite y las barritas de surimi picada mezclar con la mayonesa. Cortar la tortilla por medio y echar el relleno en una mitad y tapar con la otra.
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