Ingredientes para 5 comensales
250 gr de bacalao desalado y desmigado,1/2 cebolla picadita,Eneldo,100 cc. de leche,150 gr de harina,2 huevos,1 cucharadita de levadura en polvo,Aceite puro de oliva
Poner en un recipiente el bacalao desalado, la cebolla, un poco del eneldo y un par de cucharadas de aceite. Reservar.
Con una batidora mezclamos bien la leche, la harina, los huevos y la levadura. Dejarlo reposar tapado una media hora y le añadimos el bacalao reservado removiendo bien.
Poner en una plancha un poquito de aceite y verter cucharadas del preparado, cuando estén tostadas de un lado darle la vuelta y pasados un par de minutos sacar y servir.
NOTA: se puede freír la pasta pero yo prefiero hacerlas a la plancha.
Se puede acompañar de una buena ensalada con lechuga y tomate.
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