Truquito y consejo cómo pelar y sacar el mejor partido de una patata cocida.¡Qué delicia! llega el calor y con él esos platos veraniegos que tanto nos apetecen. Hay muchas recetas en las que las patatas cocidas no faltan, es un ingrediente que me encanta, da muchísimo juego.Os voy a dar un truquito para pelar fácilmente la patata, ya que esta tarea nos lleva bastante tiempo. Hay personas que las c ...
Truquito súper simple y fácil para que la lechuga dure más tiempo, ¡que lo disfruten! La entrada Truco para que la lechuga dure más tiempo aparece primero en Paulina Cocina.
¿Teneís algun truquito de cocina con el que cocinar se vuelve mucho más sencillo o con el que nos convertimos en el mejor cocinero ¡Seguro que sí!Es por eso que yo os quiero compartir todos esas tecnicas de cocina que normalmente ignoramos: pelar almendras fácilmente,como hacer merengue,limpiar el caramelo de la sartén...Es por eso que os quiero compartir trucos de cocina infalibles para que os t ...
Me gustaría contaros lo que me ha pasado hoy y como lo he resuelto.Hace unos días, mis padres comentaron que hacía tiempo que no comían puchero ya que mi madre para ellos dos solos, no le apetece hacerlo, cosa que entiendo perfectamente.Yo le dije que nosotros solemos hacer uno todos los fines de semana y los invité a comer a casa este domingo.Ayer, sábado, tenía ya preparado todos los ingrediente ...
Lemon curd, receta casera, preparación:Para empezar a hacer esta lemon curd, ponemos agua a calentar en una cazuela no muy grande para hacer la crema al baño maría, por lo que no podemos permitir que el agua llegue a hervir en ningún momento. En caso de que llegue a hervir, le ponéis agua fría y bajáis el fuego al mínimo para que se mantenga a la temperatura óptima Batimos los 4 huevos y reservamo ...
Hola holaaa!!! Esta receta que os traigo hoy, ya estaba en el blog, pero era de mis principios como bloguera y sólo estaba la foto de la receta acabada. Así que he eliminado aquella entrada y la he vuelto a cocinar para que veáis como se hace. Es una receta que lo mismo vale de tapa para picoteo o un vermut, como de plato principal. Y sobre todo se necesita mucho pan, la salsa está como dice el di ...
Arroz a la cazuela con gambas y costillas de cerdo¡Este arroz a la cazuela con gambas y costillas de cerdo es espectacular! Ideal para quedar muy bien si tienes invitados o para cualquier celebración que tengas, y es mucho más fácil de hacer de lo que parece. ¡Un plato para triunfar!Los arroces a la cazuela son más sencillos que los risottos o los arroces secos tipo paella, resultan ideales si es ...
Voy a contar una historia sobre sellar y sobre salar la carne en los guisos y demás, esto es interesante, a lo mejor un poco físico y químico, pero vamos, que no se aleja de la gastronomía. No es ningún invento. O si, pero no propio mío, en fin, es fisica pura, orientado a la cocina.La presión osmótica es un fenómeno que se inventó la vida para ser vida en tiempos inmemoriales.A ver, pasa lo sigui ...
Lentejas con arroz y costillas Hoy preparamos lentejas con arroz y costillas, un platazo super completo, bien nutritivo y de los de repetir, porque no me digas que no apetece meter la cuchara en este plato nada más verlo! No lo dudes, prueba la receta en cuanto tengas ocasión, verás qué buena la combinación de ingredientes! Video receta de lentejas guisadas con arroz y costilla: LENTEJAS ...
Cuando comencé a cranear esta web nunca me hubiera imaginado que iba a terminar subiendo una receta de empanadas de jamón y queso.La culpa es de ustedes chicos, que son muy vagos.Yo lo pensé. Incluso inicié un ciclo. Paulina Para Giles. Tenía planeado enseñar a cocer pasta, a hacer un huevo frito, a hacer arroz blanco. Luego de un par de videos quedó inconcluso.¿Por qué? Porque no me dieron bola. ...