Para mi cocinar significa tener algo listo y rico en poco tiempo, que me permita tenerlo preparado de un día para otro y que encima sea algo original. Así que este aperitivo es ideal para quienes vienen a casa a pasar un rato agradable.
Ya ha pasado algún tiempo desde que descubrí que en el microondas se pueden hacer cortezas de manera fácil y sencilla. Y probando varías opciones descubrí también que se podían combinar esas cortezas con una deliciosa ensaladilla rusa.¿Imaginas el sabor?. Te va a tocar probarlo por ti mismo
Para ello vas a necesitar:
-Patatas
-Zanahorias
-Aceitunas sin hueso
-Una lata de pimiento rojo asado
-Huevo
-Atún
-Mahonesa
-Cortezas (hechas o para preparar)
Preparación
1. Para hacer la ensaladilla hay que cocer el huevo, las patatas y la zanahoria aproximadamente unos 30 minutos.
Una vez cocido, pelar el huevo y la patata. A continuación partir en trozos pequeños todos los ingredientes y mezclarlos con mahonesa.
2. Después de que la ensaladilla está lista, simplemente queda colocar un poco de ella sobre cada corteza y listo.
Como veis es muy sencillo y original.
Podéis comprar las cortezas ya hechas o comprarlas para hacer que os quedarán más ligeras hechas en el microondas ya que no se usa nada de aceite para prepararlas. Solo tenéis que meterlas unos segundos en el micro y en cuanto veáis que han aumentado su tamaño parar. En unos 5 segundos las tenéis listas.
No metáis muchas a la vez en el microondas porque al crecer de tamaño si no tienen espacio se pegan unas a otras.
Si te gusta la ensaladilla seguro que te gusta esta versión de ensaladilla rusa con pepinillo y manzana.
Ensaladilla rusa con pepinillo y manzana
Si te gustan los aperitivos rápidos prueba estas gambas con bacon preparadas en el horno.
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Nos vemos pronto....
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