Zamburiñas a la plancha


En esta receta os vamos a enseñar como hacer zamburiñas a la plancha con un aliño ideal de ajo y perejil. Este aliño además, os servirá para otros platos como carnes o pescados a la plancha y para adobar carnes asadas, así que no dudéis en hacer una buena cantidad y guardarlo en la nevera.

Ingredientes:
- Zamburiñas
- Un ramillete de perejil
- Ajo
- Aceite de oliva

Elaboración:
- Antes de nada haremos el aliño, si lo hacéis antes y lo dejáis macerar unos días, aún estará mucho mejor, por eso nosotros hacemos un frasco grande y lo vamos utilizando en nuestras recetas.
- Picamos ajo y perejil muy picadito y lo metemos en un frasco con aceite de oliva. Así de sencillo.
- Para hacer las zamburiñas, ponemos la plancha a fuego fuerte y le echamos un chorrito de aceite. Primero ponemos las zamburiñas con la concha para arriba y cocinamos durante un minuto, hasta que veáis que cogen colorcito. 
- Les damos la vuelta y le echamos una pizca de sal a cada una y una cucharada del aliño. Cocinamos entre dos y tres minutos más y ya estarían listas.

Queda un aperitivo perfecto en muy poco tiempo. ¡Esperamos que os gusten!
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