Zapallo italiano relleno con carne

Saludos queridos amigos cocineros!

Estos receta es súper popular, pueden encontrar muchas variaciones, muchos rellenos. Sin embargo la receta que les traigo hoy es muy sencilla y la mezcla de la propia comida del zapallo junto con la carne le dan un sabor bien particular y sabroso. Una receta casera que vale la pena intentar.



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Aquí les dejo la receta:

INGREDIENTES:
3 zapallitos italianos grandes
1 unidad de un diente ajo
½ cebolla
2 cucharadas de aceite
1/4 de kg de carne molida
1 caldo maggi de carne o pollo (optativo)
2 huevos
3/4 taza de queso parmesano o mozarella orégano, sal, pimienta negra, comino a gusto

PREPARACIÓN:

En una olla grande cocinar los zapallos con agua caliente por 15 minutos aproximadamente. Luego retirarlos del agua y cortarlos por la mitad. Retirar el relleno con cuidado. Y conservar las cáscaras. Botar el exceso de líquido del propio zapallo.

En un sartén freír la cebolla picada en cuadros, ajo picado por unos 2 minutos. Agregar la carne molida, sazonar con orégano, sal, pimienta y comino a gusto. Añadir la comida del zapallo, o sea el interior del zapallo que sacamos anteriormente, mezclar bien, luego agregar los huevos, dejar unos 2 minutos más y unir todo muy bien. Con esta mezcla rellenar los zapallos y colocar encima con queso a su elección. Llevar al horno a 180°C por unos 12 minutos. Servir acompañado de arroz o ensaladas.


En mi blog Mi diario de Cocina podrán encontrar muchas más recetas.
FUENTE: http://http://www.midiariodecocina.com/ 
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