Nunca he sido muy amiga de los contrastes de sabor.
Bueno, eso era de jovencita que comía fatal y no me gustaba casi nada. Pero crecer me abrió el paladar y me hizo amar esas mezclas de sabores que antaño no me gustaban.
Esto tiene sus ventajas, aprendes a valorar nuevos sabores, y cocinas de otros países...pero también tiene un inconveniente, tantas cosas ricas a la fuerza te hacen perder la línea jajaja.
¿Por qué digo esto? Pues porque mezclar dulce con salado nunca fue de mi agrado, hasta que probé la primera mezcla que fueron estas delicias de dátiles con bacon y almendra en una celebración familiar.
No ha sido ahora, claro. Fue hace tiempo, pero eso me hizo descubrir un mundo nuevo en la combinación de sabores. Y mira por donde, hablaba hace unos días con una amiga sobre esta receta y caí en la cuenta de que no la tenía en el blog. Así que aprovechando que me habían sobrado unos dátiles de una receta anterior, los he preparado.
INGREDIENTES:
8 dátiles sin hueso
4 lonchas de bacon ahumado
8 almendras crudas
PREPARACIÓN:
Abrimos los dátiles y metemos la almendra dentro.
Los envolvemos en media loncha de bacon.
Sujetamos con un palillo.
Ponemos a calentar un poco de aceite y doramos las delicias.
Servimos calentitos, están mas ricos.
Para picotear, ¡son una delicia!
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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