Dip de alubias blancas con pimiento morrón y chile thai

Me encanta éste dip o hummus de alubias, absolutamente adictivo. Una combinación de ingredientes para mi perfecta y el toque del chile thai le da su puntito.



Ingredientes:

200 gr de alubias blancas cocidas de bote

80 gr de pimiento morrón en conserva

1 diente de ajo

sal

chile picado thai para wok( al gusto) ( yo lo compré en el lidl )

1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Poner en un procesador de alimentos todos los ingredientes ( el chili thai con moderación porque al final vamos a espolvorear un poco por encima) y triturar.


Servir en un pequeño bol, igualando la superficie

Espolvorear por encima el chile y echar un chorrito de aceite de oliva por encima



No hay más, ya sólo queda disfrutarlo con unos nachos, unas crudités, sobre tostadas o lo que tu imaginación te dicte


En mi caso unos riquísimos nachos ( comprados en el Aldi) y con el chili Thai ( comprado en el Lidl) para echarle más en caso de querer más picante.



Ya sólo queda dipear a placer.... la bebida para acompañar al gusto de cada cual.





Fuente: este post proviene de La cocina de maetiare, donde puedes consultar el contenido original.
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