Ingredientes para 4 comensales
Ahumados salmón o trucha o bacalao 600 gr. limón 1/2 unidades cebollitas en vinagre 100 gr. pepinillos en vinagre pequeños 100 gr. alcaparras 100 gr. huevo cocido 1 unidad mantequilla 150 gr. pan de molde huevo hilado eneld[imagen=1824897]
En primer lugar, se cortan los ahumados en lonchas y se introducen en una fuente. A continuación, se añade el zumo del limón y se espolvorea con eneldo muy picado. Todo ello, se adorna con huevo hilado y se presentan en otra fuente los pepinillos picados, las alcaparras, las cebollitas y el huevo cocido rallado. Seguidamente, se tuesta el pan de molde y se le quita la corteza para, posteriormente, colocarlo en una panera y realizar distintas formas con los moldes. Finalmente, la mantequilla se pone en un plato pequeño. Así, dependiendo de los gustos cada persona se servirá la ensalada sin más o bien la ensalada encima del pan.
Fuente: Platodeldia.com
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