Continúo preparando para cenar ensaladas diferentes y divertidas.
Ingredientes (2 personas):
2 huevos cocidos
2 lonchas gruesas de queso fresco salado
1 pepino
1 lata de paté
8 tostadas
Sobrasada de untar
Salsa rosa
1 tomate
Sal
Preparación:
Pelamos y cortamos longitudinalmente los huevos.
Colocamos en un recipiente sus yemas, les añadimos dos cucharadas soperas de salsa rosa (puede sustituirse por mayonesa o añadir una cucharada de tomate frito a la mayonesa) y se mezcla bien, hasta formar una masa homogénea.
Rellenamos los huevos con dicha masa.
Lavamos y troceamos el tomate, lo repartimos colocándolo en el centro de ambos platos, lo sazonamos abundantemente.
Troceamos en 4 daditos cada loncha de queso y los repartimos alrededor del tomate.
Colocamos también los huevos rellenos, junto el queso y el tomate.
Pelamos el pepino, lo cortamos a rodajas (lo corte con un cuchillo de zigzag para que se agarrara mejor la sobrasada) y cubrimos las rodajas con sobrasada, repartiendo las rodajas alrededor de los bordes del plato.
Untamos las tostadas con paté y las colocamos alternativamente entre las rodajas de pepino.
Servir y comer.
Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
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