Hoy toca ensalada con frutas, de esas divertidas, coloridas y muy refrescantes. Como los calores asfixiantes siguen rondándonos, vamos a aplacar la modorra y la pereza preparando de cena una ensaladita TODO-EN-UNO para sentarnos frente al ventilador (o aire acondicionado) y ver nuestra peli o serie favorita.
Adiós pereza, bienvenida cenasana!!
Para 2 personas:
50-75 g de rúcola (una bolsa)
4 peras de San Juan o 2 de las de agua normales
50 g de queso Camembert o Brie
50 g de pavo en fiambre en lonchas
sésamo tostado o garrapiñado
sal
vinagre de vino al PX (o normal, sin más)
AOVE (aceite de oliva virgen extra)Se lavan las peras, se secan y sin pelar se cortan en mitades a lo largo, luego en cuartos, se quita el pipo y se cortan en rodajas como gajos.
Se disponen en una fuente o plato grande en círculo. Se lava y seca la rúcola y se dispone por encima, como en un montón.
Se corta el queso y el pavo en tiras y se disponen por encima. Se espolvorea con el sésamo y sal. Se agrega el vinagre y el aceite de oliva al gusto y se sirve inmediatamente.
Fuente: este post proviene de Las recetas de Martuka, donde puedes consultar el contenido original.
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