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Ensalada de tomate y pimiento con espárragos

Hoy os traigo una ensalada muy simple para acompañar cualquier plato.

Ingredientes (2 personas):

1 tomate

2 espárragos de lata

1 pimiento verde

1 cucharada de aceitunas

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Lavamos y troceamos el tomate, colocándolo en una cazuelita de barro.

También lavamos y troceamos el pimiento desechando su rabito, sus semillas y lo unimos al tomate.

Troceamos los espárragos, agregándolos a nuestra ensalada.

Añadimos las aceitunas.

Sazonamos, rociamos con el aceite de oliva y removemos.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Creado: 23/12/2019 07:12

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