Una rica y fresca ensalada, nutritiva y contundente, porque las ensaladas no son sólo de lechuga, tomate y cebolla.
Ingredientes:
Patata cocida
Lechugas y ensaladas variadas (hoja de roble, iceberg, rúcula)
10 gambas cocidas y peladas por persona
Medio aguacate por persona
1 huevo por persona
Zanahoria
Zumo de limón
Ingredientes para la salsa:
Una cucharadita de miel
Una cucharadita de mostaza
Tres cucharadas grandes de mayonesa
Dos cucharadas de salsa de tomate
Un chorrito de aceite
Sal
Pimienta negra
Elaboración:
Cortamos y picamos todos los ingredientes en un plato, rociamos con un chorrito de limón para impedir que se oxide. Removemos bien y reservamos hasta que preparemos la salsa.
Mezclamos en un bol alto la mayonesa con la sal y pimienta. Añadimos aceite y tomate. Cuando esté bien integrado añadimos la mostaza y por último la miel. Salseamos al gusto la ensalada por encima, y ya tenemos la comida lista.
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