> Envuelto de verduras con queso al vapor.

Te ha pasado que ya no sabes que más inventar para preparar tus vegetales y queden ricos, sin romper las reglas de la dieta y los buenos hábitos, pues bienvenido a mi mundo, me sucede todo el tiempo. El día de hoy desesperada de la rutina me invente esta nueva receta, y la comparto con ustedes ya que es bien sencilla y súper light.



3 porciones

Ingredientes.

12 floretes de brócoli limpios y desinfectados

2 piezas de zanahoria cortadas en julianas

1 taza de ejotes

1 pimiento morrón en julianas

1 calabacita en rodajas

300 g de queso panela

2 piezas de jitomates en rodajas

1/2 pieza de cebolla en medias lunas

Sal y pimienta molida al gusto

Aceite de oliva al gusto

Papel aluminio

Preparación

1.- Cortar tres cuadros de papel aluminio

2.- Poner las verduras distribuidas y el queso cortado en cubitos en los papeles aluminio

3.- Agregar 1/2 cucharada de aceite de oliva a cada uno, sal y pimienta molida al gusto

4.- Dobla los cuatro lados para que quede bien envuelta la verdura

4.- Cocinar en una vaporera por aproximadamente 25 minutos o hasta que las verduras estén cocidas

Te pueden servir como guarnición para tu carne, pasta o pescado.