INGREDIENTES
2 calabacines medio pelar
Salsa:
1 aguacate
200 gr de tomates Cherry
5 o 6 tomates secos en aceite
Unas hojas de albahaca
Aceite de oliva virgen extra
Sal
PREPARACIÓN
Cortar los calabacines en espiral. Lo hice con mi Spiralizer.
Va estupendo para cualquier hortaliza.
Salsa:
Batir el resto de ingredientes hasta conseguir una crema.
Con la Mambo:
Todo en la jarra, 1 minuto, velocidad 10.
Presentación:
Poner los espaguetis de calabacín en un bol grande, agregar la salsa y unir bien.
Están deliciosos y además, un plato sanísimo para los días de calor.
Bon appétit!!
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