ESPINACAS CON LANGOSTINOS.

Después de las fiestas hay que volver al orden en la alimentación y volver a comer sano y nutritivo, si además los excesos nos han dejado algún kilito mas, pues a comer verduras se ha dicho. Esta es una receta del libro 1069 recetas de Karlos Arguiñano y es altamente recomendable. Ya se que el titulo implica que es una receta poco original pero... nada que ver ya que lleva un poco de tomate y nata (crema de leche) y eso le da un sabor especial.



Ingredientes:


1 kilo de espinacas.

200 grs de langostinos

1 diente de ajo

Un chorrito de aceite

2 cucharadas de salsa de tomate

medio vasito de nata (crema de leche) para cocinar.Preparación:

Cocer las espinacas y escurrir bien.

En una sartén poner el aceite y el ajo laminado, y sofreír.

Añadir los langostinos limpios y rehogar, picar las espinacas y echarlas en la sartén.

Salpimentar.

Cuando estén rehogadas añadimos el tomate y la nata (crema de leche) y mezclamos bien.

Servir enseguida.

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