Nos gusta compartir con vosotros las tiendas y restaurantes veganos que visitamos y hoy le toca el turno a Estación Quimera, una tienda vegana que nos encanta y que está en Málaga, además, conocemos a los dueños, Kike y Rut, que son un encanta y también son veganos como nosotros. Podéis saber más sobre ellos en este enlace.
En Estación Quimera podrás encontrar muchísima comida vegana, así como los típicos productos que puedes comprar en una herboristería. También hacen tartas por encargo y Kike (que es cocinero profesional y todo un artista) da talleres gratuitos de cocina vegana en la tienda.
Aunque procuramos utilizar ingredientes sencillos en nuestras recetas, de vez en cuando nos apetece o no tenemos más remedio que usar alguno que resulta difícil de conseguir y allí podréis encontrarlos, como por ejemplo los quesos o el chorizo vegano o al sal negra con sabor a huevo.
Kike siempre es muy atento y amable con sus clientes, por lo que es un gusto ir a comprar a su tienda. Tuvo el detalle de regalarnos la porción de tarta de queso vegana que puedes ver en la foto de arriba, que es la versión mini de la tarta que puedes ver en la de abajo.
También tuvimos el placer de probar la tarta con bizcocho especiado de zanahoria con crema de cacahuete, crumble de almendras y crujiente de caramelo que puedes ver abajo y sin exagerar puedo decir que es una de las tartas más ricas que he probado en mi vida, ¡y es 100% vegetal!
Las dos tartas estaban riquísimas y también compramos en navidad un roscón de reyes vegano de espelta que estaba para chuparse los dedos.
Uno de mis rincones preferidos de Estación Quimera y de cualquier tienda vegana en general es la nevera, porque allí suelen estar los productos que son más difíciles de encontrar en el resto de tiendas. No echo de menos el queso o los embutidos en mi vida diaria, pero de vez en cuando suelo darme algún capricho, sobre todo cuando hago recetas para el blog o para alguna ocasión especial como un cumpleaños o navidad.
También tienen superalimentos, que son complicados de encontrar en tiendas físicas, al menos aquí en España. Tengo ganas de probarlos todos porque son muy nutritivos y tienen unas propiedades estupendas para nuestra salud.
La tienda es muy bonita y además de comida también podréis comprar productos de higiene, así como productos para limpiar vuestro hogar que son más saludables al no estar llenos de tóxicos como los productos de limpieza comunes. ¡Y todos los veganos!
Abajo puedes ver las cosas que compramos: levadura nutricional (es similar a la levadura de cerveza pero tiene un sabor menos amargo y es apta para celíacos), leche de coco de verdad (la mayoría de las que venden están hechas con extracto de coco y bastante cantidad de agua), aceite de girasol ecológico (es difícil encontrar aceite de girasol sin refinar), sal negra o Kala Namak (es la sal que sabe a huevo), carragenato, aroma de humo y suplementos de vitamina B12.
Tienes que visitar Estación Quimera si vienes a Málaga, es una de mis tiendas preferidas y es muy completa. Tenemos que apoyar en la medida de los posible a las tiendas de nuestra zona porque es mejor para la economía local y para el medio ambiente. No te arrepentirás de visitar esta maravillosa tienda vegana, lo malo es que tienen tantas cosas estupendas que no sabrás qué elegir.
Dirección: C/ Trafalgar, 8, Málaga (España)
Teléfono: 951 098 980
Web
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