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El otro día compramos tres puerros para realizar una porrusalda, pero como son enormes, he optado por utilizar uno de ellos para preparar esta deliciosa y original estrellita.
Ingredientes (4 personas):
1 lámina de masa para pizza enrollada
1 puerro
150 g de daditos de jamón serrano
5 huevos
3 ajos
Aceite de oliva
Sal
Preparación (90 minutos):
Descongelamos la masa para pizza.
Limpiamos y troceamos finamente el puerro.
Pelamos y laminamos los ajos.
Calentamos un generoso chorro de aceite de oliva en una sartén y confitamos el ajo y el puerro sazonando para ayudar a sudar al puerro.
Cuando esté tierno el puerro añadimos los taquitos de jamón y le damos unas vueltas para que se mezclen los sabores.
Dejamos enfriar un poco y mezclamos el contenido de la sartén con los huevos batidos.
Adaptamos la masa de pizza a un molde con forma de estrella (o el que gustéis) y volcamos la mezcla que hemos realizado con los huevos.
Horneamos a 180º, calor arriba y abajo durante unos 60 minutos.
Pinchamos con una brocheta para comprobar si está bien horneado.
Si la brocheta sale limpia, desmoldar, trocear y servir.
Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
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