Fideos con conejo y setas

Un plato muy saludable, rico y fácil de hacer

Pues ya estaría casi todo dicho: estos Fideos con conejo y setas con una auténtica delicia. Indicados para numerosos tipos de dieta, su elaboración no entraña ninguna dificultad, como se verá más adelante. En casa consumimos a menudo este tipo de carne, de las más recomendadas de cuantas hay. Y la pasta, pues también la solemos hacer con frecuencia.

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Ingredientes:

400 gr. fideo mediano

1 l. caldo de carne

Medio conejo troceado

200 gr. setas variadas

1/2 pimiento verde

Medio pimiento rojo

3 dientes ajo

Sal marina

Aceite de oliva

Fideos con conejo y setas

Preparación:

Ponemos la carne de conejo y los pimientos, setas y ajos en una cazuela con aceite de oliva. Salpimentamos y dejamos hacer como 20 minutos a fuego medio

Mientras, en otra sartén con aceite y fuego moderado/bajo, vamos removiendo los fideos para que tuesten ligeramente. Con cuidado de que no se quemen

Cuando haya pasado el tiempo de hacer la carne y verduras, echamos los fideos y removemos todo junto unos minutos

Finalmente, echamos el caldo bien caliente, acomodamos todo, rectificamos de sal y pimienta, y dejamos hacer hasta que el caldo se haya consumido por completo

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Mira en vídeo cómo se hacen estos Fideos con conejo y setas:

Fideos con conejo y setas

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