Hoy os traigo una receta de pescado blanco con un aderezo cítrico que le va muy bien. Empecemos con los ingredientes:
- 2 filetes de abadejo
- 1 limón
- 1 diente de ajo
- perejil
Una vez tengamos los filetes limpios y, en caso de serlo, descongelados, procedemos a cocinarlos en una sartén o plancha a fuego vivo con un poco de aceite y sal.
Para el aderezo picaremos un diente de ajo y rallaremos la piel del limón, evitando la parte blanca para que no amargue. Cortaremos también un par de rodajas de limón para decorar.
Doramos el pescado por ambos lados y reservamos.
En la misma sartén doramos el diente de ajo junto con la piel del limón.
Cuando el ajo coja color añadimos una cucharada de perejil picado y las 2 rodajas de limón. Para darle un poco más de sabor podéis exprimir medio limón y añadirlo también.
Emplatamos y añadimos nuestro aderezo por encima. Para completar el plato lo podéis acompañar con unas patatas panaderas o un poco de arroz blanco.
Espero que os guste y hasta la próxima!
Fuente: este post proviene de Una caja en el desvan, donde puedes consultar el contenido original.
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