Es un plato que suele gustar mucho en casa, sobre todo a las niñas. Es como si fuera una pizza cuya base, en lugar de masa, es deliciosa carne empanada. Todo junto hace que se disfrute mucho comiendo. Además es muy fácil de hacer y admite variantes en cuanto al tipo de queso con el que gratinar e incluso el tipo de carne: ternera, vaca, cerdo, pollo….Las Milanesas a la napolitana son un acierto siempre.
Filetes de carne a la napolitana
Ingredientes:
8 filetes de carne
Salsa de tomate
Queso rallado
Orégano
Ajo el polvo
Pan rallado
Huevo
Sal marina
Aceite de oliva
Preparación:
Salamos los filetes de ternera y espolvoreamos con ajo en polvo. Por los dos lados.
Los pasamos por huevo batido y luego por pan rallado. Presionamos bien para que se adhiera
Freímos por los dos lados en aceite bien caliente. No demasiado para que no quede seco ya que los filetes no han de ser gruesos
Dejamos sobre papel absorbente y, luego, llevamos a una bandeja sobre papel de horno y espolvoreamos con orégano
Repartimos salsa de tomate y, sobre ella, queso rallado. Gratinamos en el horno hasta que funda
Mira en vídeo cómo se hacen estos Filetes de carne a la napolitana:
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