Aún no te he convencido ? Espera que te sigo contando ... Es un flan básico que puedes enriquecer como quieras, yo he usado las auténticas bizcochadas de Upita de lo Reyes, ya que hace unos días pude visitar su fábrica y compartir de primera mano la elaboración tradicional de estos dulces tan deliciosos. No es la única receta que vamos a hacer con las delicias de Upita de los Reyes, porque mira que son ricas sus tortas ... ( spoiler de la próxima receta )
Upita de los Reyes está en Castilleja de la Cuesta, un pueblo del Aljarafe Sevillano al que estoy muy unida, ya que en esa localidad está la casa de mis abuelos de la que seguimos disfrutando la familia. Si no eres de Sevilla o no conoces muy buen su localidad, te diré que en este pueblo está ubicado la tienda de Ikea. Si tienes que pasarte por la tienda sueca, date un paseito por la Calle Real de Castilleja, alli está ubicada la tienda de Upita con esa maravilla de dulces tradicionales que inundan de olor la tienda. Tortas de aceite, de naranja, chocolate, saladas, bizcochadas, tortas de polvorón, magdalenas, bizcochos. Un paraíso!!
mira que corte más esponjoso
Las bizcochadas son una masa aromatizada con canela,sésamo, limón y azúcar caramelizada, así que podrás imaginarte como está de bueno este flan. Ha durado en casa un café y un suspiro.
!! Venga apunta, que sé que quieres saber como se hace !!
flan de bizcochadas al microondas
1/2 litro de leche semidesnatada
200 ml de nata (crema de leche)
3 huevos
2 cucharadas de azúcar
5 bizcochadas
canela
caramelo liquido
tradicional
Desmenuza las bizcochadas en un bol, se desmoronan con facilidad.
Añade la nata (crema de leche) y la leche y mezcla con las varillas.
Añade la canela al gusto, el azúcar y los huevos. Mezcla de nuevo con las varillas perfectamente hasta que esté todo integrado.
Pincela con el caramelo un molde idóneo para microondas y vierte el flan encima del mismo
Metemos en el microondas 20 -25 minutos a potencia máxima.
Desmolda el flan en una fuente y espolvorea por encima trocitos de bizcochadas con thermomix ®
Añade las bizcochadas desmenuzadas en el vaso, incorpora la nata (crema de leche) y la leche y programa 2 minutos, velocidad 2.
Añade la canela al gusto, el azúcar y los huevos y programa de nuevo 2 minutos, velocidad 2
Vierte la mezcla en un molde caramelizado apto para microondas.
Sigue el proceso en el punto 5 de la forma tradicional.
receta : Rocio-kidsandchic
Tiempo de elaboración : 25 minutos
características : con gluten , con lactosa
Dificultad : muy baja
cantidad: + de 6 comensales
Utensilios : varillas
o thermomix®
notas y sugerencias
* El caramelo puedes hacerlo en casa, siempre con precaución, siguiendo alguna de nuestras recetas o comprarlo en el super.
*He usado leche semidesnatada y ha cuajado en unos 25 minutos de microondas. Pero el tiempo es orientativo, sabrás que está listo cuando al mover el molde "tiembla" un poquito la superficie del flan.
*A mi me encanta la canela y le eché una buena cuchara, pero añádela a tu gusto
Espero que te haya gustado tanto esta idea fabulosa, ponla en práctica este finde. si tienes alguna duda estaremos por aquì. Si tienes alguna otra forma de hacer flan en el microondas o alguna receta en la que usar las bizcochadas, cuéntamelo !!
Dale al intro y disfruta de la receta maravillosa del flan de bizcochadas
Si te animas y haces este super sencillo flan y quieres compartir con nosotros tus impresiones, etiqueta tu publicación con #kidsandchic en instagram , facebook o twitter Me encantará saber que te ha parecido esta receta .Te esperamos con ilusión!!
Besos mil
Rocio
Fuente: este post proviene de Kidsandchic, donde puedes consultar el contenido original.
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