Flan De Manzana

Ingredientes para None comensales

1kg de manzanas,300 de azucar,6 huevos,100 mantequilla,1 dl. vino blanco,1 limón,30 de azucar para caramelizar

Pelar las manzanas, partirlas, quitarle las semillas y frotar con limón.. Poner en un cazo la mantequilla, manzanas y vino. Dejar hasta que estén blandas más o menos 10-15 minutos y hacer un puré. Batir los huevos con el azúcar hasta que espume, añadir al puré y mezclar. Caramelizar el molde con el azúcar y verter la preparación. Precalentar el horno y cocer el baño maría 45 minutos. Desmoldar cuando esté tibio, dejar enfriar y servir.
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