200 ml de nata (crema de leche) para montar o cocinar ligera,
1 sobre de gelatina neutra (12 g) o si es en laminas son 6
200 g de queso crema de untar
2 cucharadas de azúcar (a vuestro gusto)
1 o 2 piezas de fruta de carne firme, piña, nectarina, melocoton (yo use piña en su jugo que tenia un bote pequeño, bien escurrido)
ELABORACIÓN DE FLAN DE QUESO Y FRUTA
Poner en el vaso de la batidora la nata (crema de leche) con el azucar y medio montar, para que coja algo de cuerpo, añadir el queso y batir hasta que quede una mezcla muy lisa.
Disolver el sobre de gelatina en polvo en 100 ml de agua caliente y disolver hasta que no queden grumos y añadir a la mezcla de queso, mientras coge cuerpo preparamos la fruta; pelarla y picarla y saltearla en una sarten con una cucharada de canela y otra de azúcar asi suelta su jugo y se carameliza un poco.
Añadir una vez templada la fruta a la mezcla del queso y mezclar bien.
Verter en un molde grande o en pequeños y al frigo hasta que cuaje y enfrie bien.
Al desmoldar yo le puse sirope de fresa.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 16 – 7 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
La entrada Flan de queso y fruta aparece primero en Elbullirdeagus.
Fuente: este post proviene de El bullir de agus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: