El desafio de este mes consistía en preparar algún plato dulce usando algún resto que nos quedase de Navidad.
En mi casa sobró bastante turrón blando asi que me decidí a preparar con el un flan.
Ingredientes
200 g turrón jijona, 500 ml leche, 6 huevos, 120 g azúcar
Elaboración
Lo primero que hice fue poner en un vaso la leche, el azúcar y el turrón hasta obtener una crema homogénea y lo deje reposar.
En el molde donde iba a hacer el flan prepare el caramelo. Puse 3 cucharadas de azúcar y 1 de agua. Lo repartí bien por el molde y espere que enfriara.
En un bol batí brevemente los huevos sin hacer espuma y sobre ellos vertí la mezcla del turrón mezclándolo un poco.
Esta mezcla la puse en el molde sobre el caramelo. La tape con papel de aluminio y lo introduje en el horno precalentado a 180º al baño María aproximadamente 1 hora.
Este fue el resultado.
Si quieres ver las recetas de mis otros compañeros de desafío, visita el blog DESAFIO EN LA COCINA
Fuente: este post proviene de El mandilón de mama, donde puedes consultar el contenido original.
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