Hacia tiempo que descarte la yogurtera, era muy antigua, ahora mi hija me ha regalado una mas moderna y la verdad que estoy haciendo uso de ella y le estoy sacando partido, estos flanes están hechos en ella, también preparo yogures, natillas...
Hoy os dejo la receta de los flanes que hice...
INGREDIENTES:
500 ml de leche entera
150 gr de azúcar
4 huevos grandes
10 gr de harina de maíz,( Maicena)
Hacemos un caramelo en una sarten antiaderente o podemos utilizar caramelo preparado.
Preparación:
Ponemos el caramelo en el fondo de los vasitos, la cantidad, como un dedo.
En un bol, con varillas manuales, mezclamos los huevos con el azúcar, bien mezclado, disolvemos la maicena en un poco de la leche, añadimos al bol junto con el resto de la leche, mezclar todo bien, sin hacer espuma, muy importante lo de la espuma...
Una vez todo bien mezclado lo colamos, rellenamos los vasitos y procedemos con las instrucciones de la yogurtera...
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