Cómo cocinar las frituras de yuca
Hoy te muestro otra deliciosa receta cubana sumamente fácil de preparar. Veamos como proceder.
Ingredientes
2 libras de yuca
2 huevos
1 cucharada de azúcar
1/4 cucharadita de anís
1/2 cucharadita de sal
Aceite para freír
Preparación
Pela la yuca,Corta en trozos regulares y cocinar en agua con un poco de sal hasta que este blanda
Se escurre e inmediatamente se pasa por la maquina de moler
Se le anade la sal , el anís, el azúcar y las yemas de huevo, se bate rápido para mezclarlo todo bien
Se baten las claras a punto de merengue y se mezclan, con mucho cuidado con la pasta anterior
Se fríen por cucharadas en aceite caliente hasta que se doren,
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