Aprovechamos para hacer un fumet de gambas con Thermomix ®, teníamos unas cabezas de gambas y la piel que habíamos reservado de una receta de gambas al ajillo que habíamos hecho.
Como se suele decir, en la cocina no se tira casi nada, lo que se suele llamar como “cocina de aprovechamiento” todo lo que se pueda aprovechar pues lo hacemos.
En un momento vamos a tener un delicioso fondo para nuestras recetas de pescado, sopas, arroces, fideuá, etc…
Nosotros en casa solemos congelar el fumet en cubiteras, para tenerlo siempre a mano cada vez que lo necesitamos hacer una receta.
Esperemos que le sirva nuestra fácil receta.
Ingredientes para hacer fumet de gambas en Thermomix ®
¿Qué ingredientes necesito para hacer la receta de fumet de pescado?
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