GALLETAS CRUJIENTES CON CHIPS DE CHOCOLATE (GALLETAS CANTUCCINI)



Hace una semana probamos en casa la galletas italianas cantuccini con chips de chocolate comerciales, y nos gustaron tanto que decidí preparar su versión casera. Estuve mirando por las redes y he ido adaptando algunas recetas diferentes porque no encontré exactamente esta versión, la más extendida es la que lleva almendras o algunos otros frutos secos o las que son de chocolate la masa, así que adapté las típicas de almendra cambiando la almendra por chips de chocolate. El resultado nos ha gustado mucho, aunque las mías han salido mucho más grandes que las comerciales, la próxima vez las hago más pequeñitas. Son unas galletas crujientes al primer bocado, pero después en boca se ablandan y quedan muy ricas. Os he dejado el vídeo con su elaboración en mi canal de YouTube.



INGREDIENTES:

180 gr. de harina común

90 gr. de azúcar glass

1 huevo

1 sobrecito de azúcar vainillado

15 gr. de mantequilla ablandada

1 cucharadita de levadura química

60 gr. de chips de chocolate



PREPARACIÓN:

.Precalentamos el horno a 190º. Tamizamos la harina y el azúcar glass. Añadimos el azúcar de vainilla, la levadura en polvo, el huevo y la mantequilla, mezclamos y empezamos a amasar con la mano. Es una masa pringosa, pero hay que ir compactando, y una vez compactada toda la masa añadiremos las pepitas de chocolate hasta integrar. Una vez que la masa esté bien integrada y compactada hacemos un rollo con ella, y la ponemos sobre una bandeja de horno protegida con papel vegetal. Horneamos a 190 º durante unos diez minutos. Sacamos y dejamos enfriar unos cinco minutos.



Después cortamos en cortes diagonales de 1 cm. aproximadamente de grosor y vamos depositando sobre la bandeja de horno. Horneamos a 175º durante unos 30 minutos. Sacamos y dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla.



Os dejo el vídeo con la receta en mi canal de YouTube.



Espero que os animéis a preparar estas riquísimas galletas este fin de semana.



Fuente: este post proviene de Atrapada en mi cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No os podéis imaginar lo ricas que están estas albóndigas de pollo al curry, gustarán tanto a grandes como a pequeños en casa, por lo que recomiendo que las probéis y me contéis qué tal os han parecid ...

Esta tarta la preparé hace unas semanas para el cumpleaños de mi padre. Es una tarta que gustó muchísimo a todos, y es que está realmente deliciosa. La receta la vi en el blog de María Lunarillos. Y e ...

Hoy os enseño a preparar una riquísima tarta de queso, algo diferente de las habituales, ya que lleva dentro pasas, un toque estupendo que hará las delicias de los amantes de las pasas. Es una receta ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres chocolate cookies ...

¿Quién puede resistirse a unas galletas caseras con trocitos de chocolate? Yo, desde luego, no. Y menos cuando están recién hechas, con lo bien que huelen recién sacaditas del horno... Mmmmmm... Sin duda son unas de mis favoritas. Me encantan para desayunar, merendar o a cualquier hora... ¿Sabíais que estas galletas fueron inventadas por pura casualidad? Sí, al parecer, en 1930, Ruth Graves Wak ...

Se los conocen como biscotti pero nombre tradicional son cantuccini! Clásicas galletas italianas, ideales para mojar en café, té o comerlas de la manera tradicional mojadas en Vino Santo! Muy fáciles de hacer, pocos ingredientes y sobre todo muy pero muy ricas... casi adictivas! Podés hacer en cantidad y guardarlos en frascos herméticos! Acá una versión hecha con avellanas y chocolate pero podés a ...

Dulces Galletitas Recetas ...

Una receta rápida, simple y deliciosa para disfrutar de las más ricas Galletas con Chips de Chocolate!! Las Galletas o Galletitas, son definitivamente las favoritas a la hora de comer algo dulce y mucho más cuando son caseras!! Te mostramos lo simple y deliciosas que son estas galletas con chips de chocolate. Se preparan literalmente en minutos, con a penas 15 minutos de horneado y ya están listas ...

recetas dulces cookies especial chocolate ...

Galletas de Chips de Chocolate Estas son las galletas que no pueden faltar en vuestro recetario y en vuestras cocinas! ¡las Galletas de Chips de Chocolate o Chip Ahoy! Inauguramos el mes de Noviembre con la receta de unas galletas que son todo un clásico del mundo de la repostería, las Galletas de Chips de Chocolate o Chip Ahoy. Son unas galletas facilisimas de hacer, perfectas para prepararlas ...

recetas postres chocolate galletas ...

Hoy es el cumpleaños de Juanita y preparamos estas galletas con "chips" de chocolate para compartir en la oficina; en realidad no son chips sino trocitos de chocolate. Usamos chocolate con leche y semi amargo, también podrían usar chocolate amargo, o blanco, los pueden combinar todos en una misma galleta o dividir la masa en la cantidad de tipos de chocolate que tengan. También usamos l ...

Cocina fácil con Parmelia Postres y bebidas

Galletas de avena con chips de chocolate Galletas de avena con chips de chocolate En mi casa no paramos de hacer galletas y desde que hemos descubierto estas Galletas de avena con chips de chocolate nos hemos vuelto unos seguidores incondicionales a este nuevo descubrimiento porque la avena es uno de nuestros cereales favoritos. Y es que no hay nada como empezar el día con energía y buen hu ...

recetas postres galletas de avena caseras galletas de avena deliciosas ...

Buscaba una receta casera y artesana y la conseguí, en Semana Santa no iba a renunciar a un dulce, la tradición manda y como ya edite las torrijas, la leche frita, el cabello de ángel, el pan para hacer torrijas con masa madre, etc. pensé en tirarme a la piscina y apretarme unos buñuelos de viento para relamerme los dedos pero en el último instante, cambié de opinión pues mi tripa no hace más que ...

recetas postres

Esta receta es un video de You tube, de Cristtyspain, según ella cuenta , se la dio una chica americana, y la verdad es que salen muy ricas, os animais? venga , que son muy fáciles!! Ingredientes: 250gr. de harina 250gr. de chocolate 1/2 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 huevo 125gr. de mantequilla a temperatura ambiente 125gr. de azucar moreno 125gr. de azucar bl ...

recetas postres chocolate galletas ...

Otras Navidades que terminan… otro año que comienza con nuevos propósitos, retos, esperanzas, ilusiones y como no, nuevas recetas para tod@s vosotr@s. Hoy hicimos unas galletas con chips de chocolate. Aproveché unos chips de chocolate negro que tenía, y troceé tabletas de diferentes chocolates para no tener en las alacenas miles de chocolates abiertos (aunque poco duran, también es cierto). ...

Postres snacks y dulces Recetas ...

Estas galletas esponjosas y blanditas de zapallo con chips de chocolate son mi nueva adicción, ¡pruébalas y verás lo rica que están, estoy segura que entrarán directo a tu recetario de antojos dulces! Durante este periodo de cuarentena he cocinado más que nunca, y es que para mi cocinar es una terapia, y además me mantiene entretenida y me permite desplegar mi creatividad, por eso se ha transforma ...