Galletas de avena ecológica y chips de chocolate


Buscaba una receta casera y artesana y la conseguí, en Semana Santa no iba a renunciar a un dulce, la tradición manda y como ya edite las torrijasla leche fritael cabello de ángel, el pan para hacer torrijas con masa madre, etc. pensé en tirarme a la piscina y apretarme unos buñuelos de viento para relamerme los dedos pero en el último instante, cambié de opinión pues mi tripa no hace más que crecer y crecer y el verano está a la vuelta de la esquina y hay que hacer bondad.
Así que me decidí por unas galletas de avena suaves, deliciosas y sanas. Las puedes tomar en el desayuno, a la hora del café/té o como postre. Ya os aviso que con esta receta, las galletas desaparecerán.


Para mí una de las mejores galletas de avena artesanales que he probado son las de la famosa cafetería [h]arina. Tanto me gustaron que traté de copiar su receta y modestia aparte, me han salido exactas, sensacionales. La gracia de estás galletas es hacerlas medianas tirando a grandecitas... pero bueno eso va a gustos. 
Los chips de chocolate, se pueden cambiar por fruta deshidratada que hay de múltiples sabores o por frutos secos, lo dejo a vuestra elección. Con los ingredientes que hoy os doy, salen bastantes galletas pero si queréis hacer a granel, con doblar la cantidad de los ingredientes será suficiente.



Ingredientes:
170gr. de mantequilla
125gr. de azúcar blanco
135gr. de azúcar moreno
100gr. de huevo batido
190gr. de harina de trigo integral (se puede cambiar por otro tipo de harina)
135gr. de copos finos de avena
2 gr. de sal
3 gr. de impulsor
3 gr. de bicarbonato
45 gr. de chips de chocolate negro
3 gr. de esencia de vainilla


Elaboración:

1. Empezamos batiendo la mantequilla  (la he sacado con anterioridad del frío y la tengo en pomada) con los 2 tipos de azúcar.

2. Añadimos la vainilla y los huevos lentamente, y seguimos batimos.

3. Tamizamos la harina junto con la sal, el bicarbonato y la levadura y añadimos a la mezcla de la mantequilla.

4. Por ultimo añadimos la avena y el chocolate y mezclamos bien.

5. Ponemos la masa en un recipiente o bolsa de congelar y enfriamos unos 30 min.

6. Formar las bolas del tamaño deseado pero¡ ojo! porque la masa se expande bastante dentro del horno así que al formar las bolas, no le deis demasiado volumen, las mías eran como una pelota de pin pon y se quedaron grandecitas.

7. Colocamos las pelotitas en la bandeja para hornear con papel de horno y separadas, dependerá del tamaño de la bandeja pero yo las puse en cada hornada unas 9 galletas. Hornear 10/15 min. a 190º o cuando estén doradas aunque no en exceso, enfriar en rejilla.
Y a disfrutar...!!



Fuente: este post proviene de Blog de ampurda, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En una de nuestras visitas a tiendas especializadas en productos y moldes para repostería vimos uno monísimo, enseguida cuando llegamos a casa nos pusimos manos a la cocina, para realizar estas gallet ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres galletas sin huevo (dulces)

Estas galletas de Avena se pueden personalizar de mil maneras, como todo. Yo las he hecho ya muchas veces con diferentes mezclas, inspirándome con la receta de mi gran amiga Leire de su blog Cocina con gusto. Ésta vez les he añadido naranja y chips de chocolate. El chocolate no se ve apenas desde fuera, no sé muy bien por qué, pero al darles un mordisco enseguida se nota su presencia. La avena le ...

Cocina fácil con Parmelia Postres y bebidas

Galletas de avena con chips de chocolate Galletas de avena con chips de chocolate En mi casa no paramos de hacer galletas y desde que hemos descubierto estas Galletas de avena con chips de chocolate nos hemos vuelto unos seguidores incondicionales a este nuevo descubrimiento porque la avena es uno de nuestros cereales favoritos. Y es que no hay nada como empezar el día con energía y buen hu ...

recetas postres

imprime la receta Estas galletas las hice la semana pasada... y ni me acordaba.... Tenia una caja de avena..y no sabia que hacer con ella...y me dije.....galletas!!!...y ya puestos..empece a añadirle ingredientes que encontre por la despensa....y me salieron buenisimas...me recuerdan mucho al muesli de chocolate...el sabor es identico.... Pero hay un problema....que lo apunte en un papel y con t ...

recetas postres chocolate cookies ...

¿Quién puede resistirse a unas galletas caseras con trocitos de chocolate? Yo, desde luego, no. Y menos cuando están recién hechas, con lo bien que huelen recién sacaditas del horno... Mmmmmm... Sin duda son unas de mis favoritas. Me encantan para desayunar, merendar o a cualquier hora... ¿Sabíais que estas galletas fueron inventadas por pura casualidad? Sí, al parecer, en 1930, Ruth Graves Wak ...

galletas avena

En casa nos encanta cocinar galletas, y cuando tienen una sabor intenso y además son más sanas que unas galletas normales, nos gusta mucho más. A ver que te parecen estas galletas integrales de avena y chocolate. Ingredientes: - 115 gramos de copos de avena - 50 gramos de harina de avena - 75 gramos de margarina - 1 huevo - 75 gramos de azúcar moreno - Chips de chocolate - 1/4 de cucharada de leva ...

Hola, hola estamos en Pascua y tengo mucho tiempo libre, más de lo normal je, je. Así que los que me seguís ya sabéis que siempre me ronda algo por la cabeza y ahora eran galletas de avena. Estuve mirando aquí y allá y he probado con esta receta, tengo que decir que como siempre cambié alguna cosa, añadí alguna más y han salido muy buenas. Son algo densas pero bueno se trata de comer una o dos y ...

recetas postres dulces

Estas galletas de avena y chocolate son las galletas más sencillas del mundo: mezclas los ingredientes, horneas y listo, ¡siempre salen! Y son mucho más sanas y ligeras que las comerciales. Una de las cosas que más me gusta de hornear galletas es que la cocina huele que alimenta, lo malo es que cuesta esperar a que se enfríen y al final acabo quemándome las manos porque soy muy impaciente. Los ing ...

general galletas platos principales

Recuerdo que la primera vez que probé la avena fue en un vaso de café con leche, y la verdad es que aquello me supo cómo debe saber el pienso de pollos. Después de eso, el paquete quedó desterrado a la parte trasera del armario para no tener que enfrentarme a él diariamente. Cada vez que limpiaba ese armario lo iba cambiando de sitio, pero un día consideré que había pasado tanto tiempo bailando q ...

Pastelería Avena Chocolate

Ingredientes (42 galletas): 2 tazas avena 3/4 taza harina 1/2 taza azúcar 1/2 cdita polvos hornear 1/4 taza chips de chocolate 1/4 taza nuez picada 2 huevos 1 cda. vainilla En un bowl colocamos todos los ingredientes secos y mezclamos, aparte mezclamos los huevos y el aceite y lo agregamos a la mezcla de la avena. Trabajamos con una cuchara hasta formar una masa compacta. Las galletas de avena que ...

recetas postres galletas

Si hay un olor que me gusta de verdad, es el que desprende el horno cuando estoy haciendo galletas. Soy una apasionada de las galletas, diría que me gustan de cualquier tipo, integrales, de avena, con y sin chocolate, rellenas, sin rellenar, las galletas María de toda la vida, las galletas con el café, en una tarta o absolutamente solas. Si hay con algo con lo que de verdad me tengo que contener, ...