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Galletas crujientes de naranja



Las galletas son muy agradecidas como desayuno, merienda e incluso regalo, siempre se queda bien regalando unas ricas galletas caseras. Y se hacen en un pis-pas.

Os dejo enlaces de otras recetas de ricas galletas:

Galletas de mantequilla (las danesas), Galletas de queso crema y almendras,

Ingredientes:          (Dependiendo del tamaño 29 galletas).

200 gr de harina.

100 gr de azúcar.

30 gr de mantequilla.

30 gr de almendra molida.

1 huevo.

Zumo de una naranja.

Ralladura de una naranja.

Almendras fileteadas o crocantes para esparcir por encima de las galletas.
  Preparación:

Cubrimos una bandeja de horno con papel de horno y reservamos.

Sacamos el zumo de la naranja y la ralladura por separado y reservamos.

En un bol grande echamos la harina, el azúcar, la mantequilla fundida, la almendra molida, el zumo de naranja y la ralladura. Mezclamos bien hasta que quede una masa poco pegajosa. Hacemos un cilindro, envolvemos en film transparente e introducimos en la nevera durante media hora.



Sacamos, vamos cortando rodajas de 5 mm de grosor aproximadamente y aplastamos las porciones.



Batimos el huevo y reservamos.

Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

Colocamos nuestras galletas sobre la bandeja de horno, pintamos con el huevo batido y ponemos unas almendras fileteadas o crocantes, o de las dos, por encima.



Horneamos a 180ºC, calor arriba y abajo durante 12-15 minutos. Procuraremos que no se nos tuesten demasiado ni se nos quemen.

Para muestra….



Consejo: La masa se puede hacer la víspera, la dejaremos en el frigorífico, sacaremos 15 minutos antes de formar las galletas. Para conservarlas las metemos frías en una caja de metal, tapamos y dejamos en un sitio seco y fresco.

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Etiquetas: galletaspostres

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