Galletas de queso y aceitunas

No todo es dulce en la cocina! Estas galletas de queso y aceitunas son ideales para acompañar un aperitivo, una picada con amigos o una tarde de pic-nic con los chicos. Son muy ricas y perfectamente aromatizadas para que nadie se resista… Toma nota de los ingredientes para hacerlas y disfrutar como prefieras.

Ingredientes

Para 30 galletas aproximadamente

200 gr de queso Cheddar rallado (puedes usar otro queso pero debe tener bastante sabor)

200 gr de harina 0000

120 gr de manteca o mantequilla

Una cucharada de oréano

1 huevo entero

1 cucharadita y media de sal

100 gr de aceitunas negras o verdes escurridas y bien secas
Preparación

Colocar todos los ingredientes menos las aceitunas en un bol y amasar con fuerza hasta integrarlos muy bien. Picar las aceitunas muy pequeñas y agregarlas a la masa. Mezclar nuevamente.

Formar con la masa un cilindro lo envolvemos en film transparente.

Reposar esta masa en la heladera un par de horas para que tome firmeza y consistencia (incluso más tiempo, puedes dejarlo de un día para otro). También se puede congelar y guardar para hacer otro día.

Pasado ese tiempo, retirar la masa de la heladera, cortar en rodajas de medio centímetro y disponerlas en una bandeja de horno. Espolvorear con sésamo y unas semillas de comino en grano. (opcional) Puedes agregar las semillas que te gusten.

Hornear a 190º unos 15 minutos. Dejar enfriar del todo antes de consumirlas para que tengan todo el punto crujiente.




Fuente: divinacocina