Diseñé nuestro cortador de bola de Navidad pensando en nuestros modelos de impresiones comestibles: muchos son circulares de 5,2 cm de diámetro para que se puedan recortar fácil con una troqueladora. También pueden recortarse con tijeras, pero siempre es más rápido y el resultado es más perfecto con troqueladora.
El agujerito para pasar la cinta se lo hacemos con una pajita de plástico: recortamos un trozo de pajita y con él vamos haciendo agujeros y sacando la masa (que se queda dentro de la pajita) con un palillo. Los agujeros encogen un poco al hornear la galleta, pero siguen siendo lo suficiemente grandes como para pasar la cinta por ellos.
En esta ocasión he usado nuestro modelo 405 en papel de azúcar. Lo he pegado a la galleta con un poco de mantequilla a temperatura ambiente, untada con el dedo en la galleta: es lo más rápido y sencillo. Pero también puede usarse por ejemplo glaseado de delineado blanco.
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