Tutorial de figuras de chocolate

Con nuestro marco acrílico puedes hacer láminas de chocolate con la imagen que desees: yo he utilizado tramas de flores, pero pueden ser fotografías, dibujos con texto... cualquier cosa Puedes comprar el chocotransfer aquí (selecciona "Chocotransfer" en el desplegable), cualquiera de los más de dos mil modelos que tenemos o bien uno con tu propio fichero. Puedes utilizar la lámina tal c ...

Ingredientes: Chocotransfer 50 g melt blanco y/o chocolate blanco Base de tarta (yo usé la de Mercadona ¡riquísima!) Ganaché: 45 g chocolate con leche o chocolate negro + 15 g mantequilla 36 g mermelada de melocotón Elaboración: Recortamos el chocotransfer con el papel, que lo protegerá de arañazos (es delicado). Hay que recortar los óvalos por dentro de la línea del contorno. Lo colocamos en la ...

Hemos traído dos nuevos acrílicos para chocolate a juego con todos nuestros modelos de impresiones comestibles de cuadraditos de 3,5 x 3,5 cm en chocotransfer ¡casi 100 modelos! Y también con cualquier foto, dibujo y/o texto que queráis, pidiendo una impresión personalizada Son dos porque uno tiene 4 mm de grosor, para chocolatinas, y otro 2 mm de grosor, para galletas tipo petit écolier. He gra ...

Antes de nada: el imprimible gratuito para los envoltorios de los cupcakes podéis descargarlo aquí. Encajan perfectamente en nuestras cápsulas rígidas. Podéis ver cómo usarlos aquí. Nota: las magdalenas de estas fotos son de plástico, que si las hago de verdad me las como Los discos de chocolate que hay sobre los cupcakes los he hecho con nuestro molde para piruletas. Como no llevan palito, hay q ...

¡Tenemos un nuevo acrílico en la tienda! Con las medidas exactas de nuestro modelo 2231: sólo hay que ponerlo encima, sujetarlo con un poco de celo (para que no se mueva) y extender el chocolate blanco y/o melt blanco fundido por encima ¡¡Quedan unas chocolatinas preciosísimas!! Se pueden dejar así tal cual o bien poner sobre cupcakes, en tartas o en las galletitas calentando estas ligeramente pa ...

¡Tenemos moldes de chocolate nuevos! Para nuestros niños de comunión Daniel y Carlota El molde de Carlota lo he usado con nuestro modelo 221 en chocotransfer. He utilizado diferentes opciones de niñas, para que veáis cómo quedan, pero ya sabéis que al hacer el pedido podéis elegir el peinado, color de pelo, color del fajín, texto y mucho más. El molde de niño lo he usado con nuestro modelo 220 ...

¡Tenemos nuevo molde para chocolate! Quería utilizar chocotransfer en forma de disco para tartas, igual que el papel de azúcar. Pero que el chocolate mantenga la forma de círculo sin usar molde es imposible. Así que encargué un molde a medida para nosotros con 20 cm de diámetro y 0,40 cm de fondo (caben 110 g de chocolate) ¡y funciona genial! Queda chulísimo Ya está a la venta en nuestra tienda o ...

Estrenamos molde para chocolate especialmente hecho para nosotros En forma de bola de Navidad. Puede utilizarse con todos estos modelos de impresiones comestibles. Yo he utilizado el modelo nº 1074 en chocotransfer. Y en lugar de chocolate blanco he usado Candy Melts blancos porque queda muy duro sin necesidad de atemperar y además es totalmente blanco. Podéis ver aquí nuestro vídeo-tutorial par ...

Ingredientes por cada turrón: 60 g chocolate blanco o melts blancos o una mezcla de ambos* Ralladura de 1/2 naranja grande o 1 pequeña 60 g mantequilla 175 g chocolate con leche 50 g naranja confitada o gominolas de naranja troceadas * Como más me gusta es mitad y mitad, así que he usado 30 g chocolate blanco y 30 g melts blancos. Así tengo las ventajas de los melts (quedan más fluidos al fundir, ...

Estos días estoy grabando el proceso de elaboración de varios turrones riquísimos y preciosos Empezamos con este de Cascanueces. Para el de la foto usé melts blancos y para los del vídeo una mezcla de chocolate blanco y melts blancos: por eso los del vídeo se ven más amarillitos. Para el relleno necesitamos: 150 g chocolate con leche Valor en gotas 100 g mantequilla de cacahuete crunchy 75 g cac ...