INGREDIENTES :
170 gr. Mantequilla
1 Huevo
70 gr. Azúcar glas (molido)
185 gr. Harina
Cerezas en almíbar
ELABORACION:
En un bol pondremos la mantequilla a punto de pomada y el azúcar glas. Batiremos con unas varillas eléctricas o con un batidor manual hasta que esté todo integrado.
Agregaremos el huevo y batiremos.
Añadiremos la harina tamizada en un par de veces y seguiremos amasando hasta que esté todo bien mezclado.
En una bandeja de horno haremos unos puntitos con la masa y encima pondremos un papel de hornear, así no se moverá el papel al depositar la masa.
Pasaremos la masa a una manga pastelera con boquilla rizada y depositaremos la masa encima del papel haciendo unas galletitas redondas.
En el centro de las galletas pondremos media cereza en almíbar, apretando un poco para que quede bien fijada.
Hemos precalentado el horno a 190º centígrados por arriba y abajo y al poner las galletas lo bajaremos a 180º y hornearemos durante unos 20 minutos. Al salir del horno se irán secando.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Galletas Vienesas con Cerezas para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
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