Se tiene conocimiento de la existencia de la morcilla desde hace miles de años, desde el 428 A.C. que nos conste en algún escrito, en la Odisea de Homero por ejemplo, donde cita que un tal Attónitas hacía un embutido magistral de la isla de Circe hecho de sangre de cerdo o caballo y centeno, donde más adelante se cambia por arroz. La morcilla, un embutido basado en la parte menos utilizable del an ...
gastronomia de colombia
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Cientos de amigos procedentes de distintos países de América Latina comparten sus conocimientos culinarios en este canal de Cocina. Una gran parte de ellos son de Colombia. De allí nos muestran cuáles son las recetas más tradicionales, nos apuntan consejos para cocinarlas y nos hablan de ingredientes y alimentos autóctonos o menos comunes en la cocina española.
Descubre aquí todo lo que se ha compartido sobre la gastronomía de Colombia. Anímate a conocer mejor la riqueza de platos de esta cocina latina.
Imagen: nicotine/Flickr
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