Comenzamos con los gazpachos este año, en esta ocasión, he optado por un gazpacho normalito, más adelante ya realizaremos gazpachos diferentes, como casi todos los años.
Ingredientes (6 personas):
4 tomates maduros
1 pepino
1 huevo duro
¼ de cebolla
1 ajo
1 cucharadita de azúcar
Aceite
Vinagre de Módena
Sal
Preparación:
En primer lugar lavamos y troceamos los tomates, quitándoles la parte dura, sin pelarlos, ni quitarles las semillas (eso le da un gusto más casero y nos quita trabajo).
Troceamos la cebolla.
Pelamos un huevo cocido y también lo troceamos.
Lavamos y troceamos el pepino, sin pelarlo.
También pelaremos el ajo, e introducimos todos los ingredientes anteriores en un recipiente apto para la batidora.
Trituramos todos los ingredientes, sazonamos con sal, azúcar, aceite y vinagre a nuestro gusto.
Podemos añadir agua para darle el espesor que nosotros deseemos y damos unas vueltas más con la batidora, en casa lo preferimos espesito y comerlo mojando pan tierno.
Se guarda en la nevera y se sirve muy frío.
Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
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