Gazpacho Manchego

Ingredientes: 2 personas 1 base de pizza de salvado de avena 4 colas de rape (congeladas en mi caso) 2 calamares grandecitos cortado a ruedas 4 gambones 8 mejillones 2 cucharadas soperas de cebolla deshidratada 2 cucharadas de tomate triturado al natural 1 litro caldo pescado sal al gusto 1 cucharada de cúrcuma 1 cucharada de aceite oliva Preparación: Cortar las colas de rape, limpiar los me ...

No hay nada como un consistente plato de cuchara para pasar el frío. Y eso es lo que os traigo hoy, un consistente guiso tradicional de la gastronomía manchega y zonas valencianas, que preparaban hace siglos los pastores manchegos, como cita El Quijote. Actualmente hay diversas maneras de prepararlo, utilizando caza menor como perdiz, liebre o conejo, pero también en muchos casos se utiliza pollo. ...

Gazpacho manchego o Galianos. El gazpacho manchego es un plato consistente. Pastoril en su origen, pero sencillo de ingredientes. Aparece en el Quijote con el nombre de galianos. Consiste en un guiso con torta cenceña manchega troceada. El guiso está acompañado por carne de piezas menores como pueden ser conejo, pollo, liebre o perdiz. También se suelen poner setas. Fuente: Wikipedia. Ingredientes ...

Ingredientes: 1 kilo de calamares a ruedas 2 ó 5 dientes de ajo perejil fresco 40 ml de zumo de limón 30 gr de vino blanco sal Preparación: En la olla GM E meter los calamares, tapar con válvula cerrada, menú turbo 4 minutos, cuando termine despresurizar y escurrir bien, reservar, en un mortero machacar los dientes de ajo junto con el perejil y sal, añadir los calamares reservados a la GM E ...

Gazpacho manchego receta de la abuela original Una de mis pasiones de la comida tradicional de cada parte de España, es la enorme tradición culinaria que existe en cada una de ellas y en cómo esta región se diferencia de las demás. Esta receta tradicional, está creada y es característica en Castilla la Mancha y se extiende a otras regiones vecinas, y también se conoce como galianos. Este es un pla ...

A nivel nacional, el gazpacho andaluz, esa sopa fría y refrescante, consigue acaparar toda la atención, sin embargo, un poco más arriba de las labriegas tierras andaluzas encontramos el peculiar gazpacho manchego. A diferencia de su homólogo del sur, el gazpacho manchego de la abuela representa una solución nutritiva para los duros días de invierno en la estepa manchega, convirtiéndose en un gran ...

Ingredientes: 4 trozos de bacalao 2 cebollas grandecitas 3 dientes de ajo 4 tiras de pota 2 cucharadas de aceite de oliva perejil fresco 100ml del vasito medidor de vino blanco Maicena sal Preparación: Pelar y cortar las cebollas al gusto, cortar los ajos, poner el aceite en la GM E y GM D menú freir, pochar un poco la cebolla y el ajo, añadir la pota a trozos, , cancelar programa, tapar con válv ...

Ingredientes: 2 vasitos de arroz basmati integral 4 alcachofas grandes 3 champiñones grandes frescos 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 2 pechugas de pollo 4 y 1/2 vasitos de caldo de pollo 2 cucharadas de aceite de oliva sal cúrcuma ó colorante alimentario Preparación: Limpiar y cortar las verduras, cortar a tacos las pechugas de pollo, añadir el aceite en la cubeta de la GM E, menú freír, cu ...

Ingredientes: 1 pulpo grande ya descongelado (1,800kg congelado) 4 patatas medianas 2 cebollas (aparicio dulces) 2 dientes de ajo 50 ml de caldo del pulpo 2 hojas de laurel sal pimienta pimentón dulce 40 gr de aceite de oliva Preparación: Poner el pulpo ya descongelado, en la cubeta de la GM E ó GM D, añadir el laurel, sal y 500 ml de agua, tapar con válvula cerrada, programar en la GM E menú tu ...

Ingredientes: 1 Coliflor mediana 4 latitas de atún al natural 4 huevos duros Variantes para ensaladilla (al gusto) Preparación: Poner la coliflor con agua y sal, en la cubeta de la GM E ó GM D , tapar con válvula cerrada, menú GM E Turbo, 7 minutos, GM D cocina, cuando este, despresurizar manualmente escurrir y añadirla a un bol, machacar con un tenedor, añadir los huevos duros rayados, escurrir ...