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Gluten-free cupcakes



A pesar de no tener gluten , estos cupcakes están deliciosos.

Porque los niños se merecen lo que pidan y también pueden comer dulces, hay que darles una alegría de vez en cuando.



gluten-free cupcakes




Ingredientes:

120 Grs. De Azúcar

4 Huevos Gordos

Aroma Al Gusto( Limón Rallado )

Una Pizca De Sal

120 Grs. De Harina Fina De Maíz

Una Pizca De Levadura Química




Relleno:

Mermelada de Fresas

Relleno De Mermelada de Fresas

Confitura De Melocotón TM5 ( por si la queréis hacer en TM5 )

Frosting crema de mantequilla

Crema De Mantequilla

decoración estrellitas

Preparación TM:

Encender el horno a 175º

Preparar las cápsulas.

Colocar la mariposa en las cuchillas.

Agregar los huevos y los azucares.

Programar 8 mint. / 37º / vel.4

Agregar la ralladura de limón, y la harina

Programar unos seg. / Vel. 4

Sacar mariposa, Mover con la espátula y verter en un molde previamente untado con aceite o mantequilla.

Hornear de 20 a 25 mint.

Dejar enfriar en una rejilla.




Preparación Tradicional:

Encender el horno a 175º.

Preparar las cápsulas.

Separar las yemas de las claras.

Montar las claras a punto nieve con 40 grs. de azúcar y la pizca de sal.

Blanquear las yemas con el resto del azúcar, agregar las ralladuras de limón.

Ir añadiendo la harina mezclada con la levadura y tamizada.

Por último agregar las claras con suavidad para que no se baje la masa.

Verter la mezcla en el molde.

Hornear de 20 a 25 mint.

Dejar enfriar en una rejilla.



Montaje:

Rellenar con la mermelada.

Y con una manga decorar con el frosting a vuestro gusto.

Echar estrellitas u otra decoración.



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