Gofres

Estos gofres estilo Belga, los hice con mi nueva adquisición de Lidl, una sadwichera 3 en 1, que también tiene gofrera. me extrañó lo fáciles que era de preparar.

Ingredientes:
-125 gr de harina
-50 gr de azúcar
-14 gr de levadura (un sobre de Royal)
-2 huevos grandes (claras y yemas separadas)
-175 ml de leche
-75 gr de mantequilla
-1/2 cucharada de extracto de vainilla

Preparación:
1º) Se calienta la gofrera según las instrucciones del fabricante
2º) En un bol, se mezclan la harina, el azúcar y la levadura en polvo
3º) En otro bol se mezclan las yemas de los huevos con la leche y cuando quede bien ligado se pone en el bol de los secos y se remueve hasta obtener una masa
4º) Se derrite la mantequilla y se pone en la masa, junto con el extracto
5º) Se montan las claras a punto de nieve y se incorporan a la masa poco a poco
6º) Se pone un pozo de mezcla en la gofrera y se deja el tiempo indicado en las instrucciones; hay que procurar rellenar todos los huecos.



NOTA: Se pueden comer solos, pero a mi me gustan mucho como los de la foto, con nata (crema de leche) y fresas, o nocilla y fruta, o nocilla solo, o nata (crema de leche) solo, o una bola de helado, etc... Es un postre que admite muchos toppings