comunidades

Patatas rellenas

Ingredientes:

-8 patatas medianas

-400 gr de carne picada mixta

-Media cebolla

-1 diente de ajo

-1 trozo de puerro

-2 ramas de perejil

-1 tomate

-1 hoja de laurel

-1 zanahoria

-Medio pimiento rojo y medio pimiento verde

-Vino blanco (un chorrito)

-Azafrán o colorante alimentario

-Pastilla de avecrem

-Agua

-Aceite de oliva virgen extra

-Comino

Preparación:

1º) Lavamos y troceamos las verduras

2º) Picamos en la picadora, lo más fino posible, la cebolla, el puerro, el ajo y el perejil; después lo doramos en una olla con un par de cucharadas de aceite. Cuando veamos que la cebolla pasa de estar blanca a transparente, añadimos vino blanco y removemos. Añadimos la carne y la cocinamos, hasta que tenga ese color marrón característico por todo

3º) Para preparar las patatas, se pelan y se vacían, se rellenan con la carne, cerrándola con uno de los trozos de patata vaciado, y es mejo clavarle un palillo para que no se abra

4º) En una olla con aceite se doran las patatas que hemos rellenado y los trozos del vaciado junto con las verduras. Se riega con vino blanco y se pone el tomate (triturado o cortado en trozos pequeños), el laurel y la sal

5º) Cubrimos con agua e incorporamos el comino (una cucharada de postre), el azafrán y la pastilla de avecrem. Mezclamos todo

6º) Tapamos y dejamos cocer durante 15-20 minutos a fuego fuerte, pinchando la patata y la verdura de vez en cuando para saber si esta hecho. Dejamos reposar dos minutos antes de servir



Fuente: este post proviene de Cocinitas by Lotta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: Para el relleno: -Gambas peladas -Champiñones -Taquitos de jamón serrano -Picadillo (cebolla, puerro, ajo y perejil picado junto en el picadora) Para la salsa: -Un brick de nata para coc ...

Ingredientes: -8 patatas medianas -400 gr de carne picada mixta -Media cebolla -1 diente de ajo -1 trozo de puerro -2 ramas de perejil -1 tomate -1 hoja de laurel -1 zanahoria -Medio pimiento rojo y m ...

Ingredientes: -100gr de mantequilla -100gr de galletas -6 yogures naturales y de limón -1 bote de leche condensada -El zumo de 1 limón -Mermelada de melocotón Preparación: 1º) Derretimos la mantequill ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes Conejo Estofado de conejo de mamá

La Cocina De Juani Estofado de conejo Ingredientes: 1 conejo 1 kg. de patatas 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 4 alcachofas 2 zanahorias 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel azafrán pimentón dulce (Especias Valencia) pimienta negra 1 vasito de vino aceite sal Preparación: Limpiamos, troceamos el conejo y lo salpimentamos. Lavamos y troceamos los pimientos y pelamos y picamos la cebolla. Pel ...

Arroces Pasta y Huevo agua ...

Ingredientes: 400 gr. de pollo Sal Pimienta negra 2 dientes de ajo 80 gr. de cebolla 50 gr. de pimiento rojo 50 gr. de pimiento verde 30 gr. de aceite 40 gr. de tomate triturado Hida 40 gr. de vino blanco 400-450 gr. de agua 1 pastilla de avecrem 1 cucharadita de curry Colorante alimentario 150 gr. de arroz Salpimentamos el pollo y reservamos. Añadimos al vaso los ajos, la cebolla, el pimiento roj ...

segundos platos

INGREDIENTES: 750 gr de carne picada de cerdo (se puede usar mezclada) 1 o 2 zanahorias 1 diente de ajo 1 cebolleta Patatas Tomate frito Caldo de carne (si no se tiene se le echa una pastilla de avecrem Pimienta Sal Queso rallado 1 vasito de vino tinto PREPARACIÓN: En una sarten se pone aceite a calentar, se le añade la verdura (zanahoria ,cebolleta ajo) cuando lleve unos minutos se añade la carne ...

recetas carnes cordero ...

Ingredientes para 6 comensalesPatatas 2 unidades cebolla 1 unidad ajos 5 dientes pimienta negra vino blanco 1/2 de botella agua 1/2 de vaso laurel 2 hojas caldo de ave 1 pastilla sal piernas de cordero 2 unidades En una fuente para horno: Se pelan las patatas y cebollas y se trocean a trozos no muy grandes. Se vierte media botella de vino blanco, la pastilla de avecrem, las hojas de laurel ...

Carnes aceite ajo ...

Ingredientes: 1 tira de costillejas 1/2 cebolla 1 diente de ajo 150 ml de vino blanco 200 ml de agua 1 pastilla de avecrem carne Oregano Sal Pimienta negra Salpimentamos las costillejas. Ponemos una sarten al fuego con un poco de aceite y doramos la carne. Cuando este dorada, añadimos la cebolla y el ajo bien picados, y mezclamos con la carne para integrar los sabores. Incorporamos el vino blanco ...

INGREDIENTES: 500 gr, de carne de morcillo 4 patatas medianas 1/pimiento rojo 1/pimiento verde 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 tomates perejil 1 vaso de vino blanco aceite sal pimienta PREPARACIÓN: Lo primero es cortar la carne en trozos <> grandes machacamos un diente de ajo con sal y ponemos a macerar la carne durante 1/2 hora. Después en una olla calentamos aceite y freímos la carne, c ...

primeros platos guisantes con pollo guisantes faciles ...

Guisantes con Pollo Los Guisantes con Pollo es una receta fácil y muy completa para tus almuerzos. Apunta que verás como no tiene ninguna complicación. Ingredientes: Guisantes Pollo Cebolla Ajo Vino Huevo Pimienta Patata Caldo de pollo o pastel de caldo de ave Azafrán o colorante alimentario Aceite de oliva ¿Cómo se hacen los Guisantes con Pollo? 1. Ponemos en una olla dos cucharadas soperas d ...

Arroces Pasta y Huevo aceite ...

Ingredientes: 100 gr. de Aceite 250 gr. de pollo troceado 200 gr. de arroz bomba 500 gr. de agua Colorante Alimentario 1 pastilla de Avecrem 1 diente de ajo 200 gr. de pimiento rojo 25 gr. de guisantes congelados 1 pellizco de pimentón Sal Añadimos el pimiento al vaso. Programamos 5 segundos/Velocidad 5. Reservamos. Sin lavar el vaso, añadimos el aceite y los ajos. Programamos 5 segundos/Velocidad ...

recetas verduras y legumbres patatas ...

Ingredientes para 2 comensalesPatatas 4 unidades carne picada 1/2 kg. bacon ahumado pan rallado 1 pizca cebolla 1 unidad vino blanco azafrán [imagen=1828025] Pelamos las patatas y cocemos ligeramente, 5 min. Reservamos. Doramos la cebolla muy picadita y añadimos la carne picada y el bacon también picadito. Hacemos un agujero en las patatas con un vaciador ( un aparato para hacer bolit ...

recetas carnes aves ...

Ingredientes para 6 comensalesPollo sidra 1 botella avecrem 1 pastilla ajo perejil cebolla patatas harina sal pimienta se salpimienta el pollo y se pasa por harina. Se sofrie un poquito, cuando esté todo frito se pone en la olla express, se le echa una cebolla en rodajas, patatas a cuadraditos, la pastilla de avecrem y la botella de sidra. Machamos los ojos y el perejil y lo añadim ...