Guarnición de verduras, fácil, rápida, y sin horno!

Hoy les traemos algo que nos resuelve un plato a las mamás que tenemos con mil cosas por hacer en el día.

Ayer hice esta guarnición y la comimos anoche con carne, y hoy con pasta. Fácil y rápido e incorporamos verduras al menú diario.



Ingredientes (Rinde unas 5 porciones aprox.):

2 berenjenas

2 zanahorias chicas

1 papa mediana

2 tomates tipo perita

1 cebolla colorada grande

semillas de sésamo a gusto

salsa de soya (Siyao se la llama en Perú): un chorrito

aceite: un chorrito

sal y pimienta: a gusto

Preparación:

Cortamos toda la verdura en cubos. Yo lo hice a las corridas y no fui prolija, pero lo bueno de esta guarnición es que no es necesaria la prolijidad en el corte ;)

Llevamos las verduras a un bowl tipo Pirex y le agregamos la salsa de soya y el aceite. Salpimentamos. Le agregamos las semillas y revolvemos bien las verduras.



Cubrimos el recipiente con papel film y llevamos al microondas (en potencia normal) de 20 a 30 minutos.



Tengan cuidado cuando retiren el papel film ya que saldrá vapor y podrían quemarse.

Así de fácil y rápida estará lista nuestra guarnición.

¿Qué les pareció?

¡Suerte! Juli.